Japanese Food Cuisine Style di Restoran Swiss Cafe™ - Swiss-BelHotel Serpong

Food Journey "Japanese Food"

"Makanan Jepang tuh gak ada yang gak enak."

Ungkapan familiar yang sering aku dengar dari penggemar makanan Jepang yang aku kenal mengenai pendapat mereka tentang makanan Jepang.

Aku pun menyukai kuliner Jepang, dan aku setuju dengan ungkapan itu.

Makanan Jepang punya ciri khas, makanya mudah disukai. 

• Pertama, pada umumnya masakan Jepang terbuat dari hasil pertanian dan makanan laut.
• Kedua, masakan Jepang tidak menggunakan bumbu rempah-rempah dari biji-bijian atau rempah yang dihaluskan.
• Ketiga, orang Jepang tidak memakai bumbu berbau tajam seperti bawang putih dalam masakannya.

Di Indonesia, ada banyak restoran Jepang. Ketika sedang berselera pada masakan Jepang saja, maka mudah untuk mendapatkannya, tak harus ke Jepang dulu. Di BSD tempatku tinggal pun bukan segelintir, apalagi ada mall yang merupakan jaringan pusat perbelanjaan asal Jepang, ada banyak resto Jepang di dalamnya. Tinggal datang saja, pilih mau makan apa di resto yang mana, gampang.

Nah, kali ini aku bukan hendak bahas restoran Jepang di mall, tapi masakan khas Jepang di restoran hotel. Tepatnya di Restoran Swiss Cafe™, Swiss-Belhotel Serpong.

Launch and Showcase Oishii Japanese Food Cuisine

Jadi ceritanya, hari Rabu tanggal 24 Mei 2023 kemarin, Swiss-Belhotel Serpong mengadakan acara Launch and Showcase "Oishii Japanese Food Cuisine". 

Aku dan teman-teman food blogger dari Komunitas Food Blogger Indonesia hadir di acara tersebut. Di antaranya Utami, Tuty, Mas Ono, Rina Susanti, Uci, Hani, dan Bayu Fitri.

Selain kami para blogger, juga ada para media. Tujuan dari kehadiran kami tentunya untuk mendengarkan pemaparan dari pihak hotel mengenai menu-menu yang hendak diluncurkan, sekaligus mencicipinya langsung.

Yups, sesi mencicip langsung itu perlu ya, biar afdol 😁

Kegiatan launching diisi dengan sambutan langsung oleh Bangkit Ciptadi, selaku General Manager. 

Lalu ada paparan oleh Executive Chef, Yadi Nugraha mengenai varian makanan yang ditawarkan, mulai dari appetizer hingga dessert, dan menu-menu unik yang wajib dicoba saat berkunjung di Swiss-Belhotel Serpong. 

Tak ketinggalan F&B Manager Bapak Yuha Maulana juga hadir di tengah acara. Bapak Yuha menambahkan informasi mengenai minuman Jepang yang diinovasi dengan creme brulee. Beliau bahkan memperlihatkan kepada kami cara membakar creme brulee pada minuman. Seru lho😁

Dari kiri atas: GM Swiss-Belhotel Serpong Bapak Bangkit Ciptadi, Asst. PR Manager Imelda, Executive Chef Yadi Nugraha, F&B Manager Yuha Maulana.

“Mengingat menu kuliner Jepang sudah sangat familiar di Indonesia. Bahkan kuliner Jepang  ini memang sengaja kami angkat pada tema bulan Mei dan Juni. Jadi bagi tamu maupun pecinta kuliner bisa mencoba menu kuliner ini hingga akhir bulan Juni 2023”, ungkap Bangkit Ciptadi. 

Jadi buat yang ingin menikmati Japanese Food Style di Swiss Cafe™, Swiss-Belhotel Serpong ini, hanya sampai akhir Juni. Karena setelah itu, menu akan berganti dengan tema lainnya. Kalau sebelumnya Chinese Food, kali ini Japanese Food, nanti entah menu negara mana lagi. Pantau saja medsos Swiss-Belhotel Serpong, biasanya info terbaru bisa ditemukan di sana.

Instagram Swiss-Belhotel Serpong--> @swissbelhotel_serpong

Cara Menikmati Japanese Food di Swiss-Belhotel Serpong

Ada dua pilihan cara untuk menikmati makanan Jepang di Restoran Swiss Cafe™, Swiss-Belhotel Serpong, yaitu:

• Japanese Buffet Style
• Japanese ala Carte 

Harga paket Japanese Buffet Style only IDR285K All You Can Eat. Menariknya, AYCE makanan Jepang di sini nggak kena penalty. Jadi tamu bisa menikmati hidangan dengan santai, tanpa diburu-buru batas waktu yang biasanya ditentukan.

Semua harga makanan Japanese ala Carte di bawah Rp100.000,00 !!

Semua makanan dan minuman Jepang di Swiss Cafe dijamin halal. Seperti yang disampaikan oleh Bapak Bangkit Ciptadi, restoran tidak menjual minuman keras, dan untuk makanannya juga no pork no lard.

Semua hidangan Jepang di restoran ini ENAK! Itu kata aku 😆 Kamu harus cobain sendiri biar tahu rasanya 😛

Japanese Buffet Style only IDR285K All You Can Eat

Dengan harga paket IDR285K itu, tamu bisa menikmati aneka hidangan berupa: 

• Yakisoba
• Gyoza
• Miso Soup
• Beef Teriyaki
• Yasai Itamae
• Fish Japanese Curry
• Tempura
• Takoyaki
• Chicken Bulgogi
• Japanese Salad
• Coleslow Salad
• Sliced Fruit
• Aneka cake
• dilengkapi dengan live cooking; Chicken Sukiyaki, Shabu-Shabu dan masih banyak lagi pilihan makanan yang lain.

Beberapa menu yang berhasil aku foto, sbb:

Chicken karage

Beef teriyaki

Tempura

 

Menu Japanese A la Carte

Untuk jenis A la Carte, makanan yang ditawarkan terdiri dari Yakitori Platter, Creami Miso Niku Udon, dan Crunchy Roll Rendang Sushi.

Dengan harga yang sangat ramah di kantong yakni kurang dari Rp100.000,00 per porsi, menu-menu tersebut cocok untuk jadi pilihan saat datang makan sendiri.

1. Yakitori Platter

Menu ini terdiri dari jamur Shitake atau Enoki, Fish Ball, Salmon Ball, Squid Flower, Yakitori (Chicken Leg and Skin), Kani Crab Stick, dilengkapi dengan nasi putih dan 3 pilihan kondimen saus yakni Chili Sauce, Yakiniku, Chili Oil, serta minuman Cola. Menu ini dapat dinikmati dengan harga Rp75.000,00 net/porsi. 

Yakitori Platter

2. Creamy Miso Niku Udon

Yakni Soup Miso Udo yang terbuat dari kaldu beras yang diberi toping Beef, Jamur Shitake, Naruto Maki, Wakame dan Katsuobushi, dilengkapi minuman hot Ocha. Menu ini dapat dinikmati dengan harga Rp95.000,00 net/porsi.

3. Crunchy Roll Rendang Sushi

Ini adalah Sushi dengan sentuhan lokal. Berupa gulungan nasi yang diisi dengan daging rendang, alpukat, keju dan crumble. Dilengkapi dengan soy Sauce, wasabi, dan gari ginger, serta minuman Ocha. Menu satu ini dibandrol Rp70.000,- net/porsi.

Penasaran nggak gimana rasanya sushi rendang? Kalau rasa rendang sih enggak perlu bikin penasaran ya, karena udah sering makan. Tapi kalau jadi isian sushi yang dicampur alpukat, keju dan crumble, hmm...cobain sendiri aja 😅

Yang jelas, khusus menu satu ini, singkirkan dulu prinsip otentiknya, mari lihat dari sisi kreatif, serta tujuan yang ingin dicapai sebagai bagian dari "food journey" yang seru untuk diceritakan.

Minuman Brulee Series

Swiss Cafe juga menawarkan beberapa menu minuman yang cocok untuk dinikmati di kala sore ataupun pagi. Minuman tersebut diberi nama Brulee Series.

Seperti yang diungkapkan oleh Bapak Yuha Maulana, Creamy Brulee Series merupakan produk inovasi Swiss Cafe berupa minuman yang disajikan dengan caramel dari brown sugar. 

Minuman Brulee Series ini dapat dinikmati A la Carte, terdiri dari:

• Cappuccino Creme Brulee IDR35.000 net/cup
• Matcha Latte Creme Brulee IDR40.000 net/cup
• Vanilla Latte Creme Brulee IDR40.000 net/cup

Semua minuman tersedia panas saja, bukan dingin.

Untuk minuman kebetulan aku mencoba Matcha Latte Creme Brulee yakni green tea yang di-mix dengan susu segar ber-topping caramel dari brown sugar yang menghadirkan sensasi tersendiri. Sangat nikmat untuk jadi teman makan cake saat bersantai di sore hari. Apalagi kalau saat mendung dan hujan, wah makin nikmat rasanya.

Cappucino Creme Brulee

Vanilla Latte Creme Brulee

Matcha Latte Creme Brulee

Acara launching yang digelar di Swiss-Cafe™ Restaurant lantai 1 (satu) Swiss-Belhotel Serpong, berlangsung sejak pukul 16.00 WIB sampai dengan selesai. 

Kelar acaranya sih hampir jam 7 malam, karena ada sesi makan bersama menikmati menu buffet Japanese Food, hingga bagi-bagi hadiah. 

Yups, kegiatan lauching ini jadi seru dan meriah karena Mbak Imelda Asst. PR Manager Swiss-Belhotel Serpong mengadakan kuis dan games berhadiah produk sponsor Biznet dan Tiket.com, serta doorprize berupa 4 voucher breakfast. 

Bahkan, ada giveaway berhadiah voucher menginap 1 malam di Swiss-Belhotel Serpong segala lho. Mantul!

Selamat buat Utami, Bayu, Hani, dan Mbak Tuty.

Ok segitu dulu ceritaku kali ini dari Swiss-Belhotel Serpong.

Buat kalian yang mau bersantap Japanese Style, silakan datang langsung ke Restoran Swiss Cafe™ di Swiss - Belhotel Serpong.

Kalau datang rombongan bersama keluarga, teman, atau rekan kerja, maka Japanese Buffet Style bisa jadi pilihan yang tepat.

Makan puas, gak kena penalty pula. Jadi bisa santai menikmati hidangan.

Hati senang, perut kenyang. Mantap!

 

Sebagai informasi saja, Swiss-Belhotel Serpong merupakan hotel bintang 4 di Serpong yang berlokasi strategis di tengah-tengah kompleks Intermark, gedung kantor, dan perumahan BSD. 

Hotel ini punya akses sangat mudah ke kota Jakarta dan Bandara Soekarno-Hatta karena letaknya sangat dekat dengan jalan tol. Bukan sekadar dekat, tapi jalan masuk dan keluar tolnya persis di samping hotel.

Ada 107 kamar pilihan dan suite kontemporer, yang semuanya dilengkapi dengan fasilitas dan teknologi modern. Punya resto Swiss-Café ™ untuk tempat bersantap bersama keluarga mau pun rekan kerja. Serta tersedia fasilitas spa, kolam renang dan pusat kebugaran untuk tamu yang menginap. Di sekitar hotel, di kawasan kompleks Intermark terdapat berbagai macam kafe, restoran, dan bahkan supermarket, menciptakan tingkat kenyamanan yang luar biasa untuk setiap tamu.

Pengalamanku menginap di Swiss-Belhotel Serpong dapat dibaca pada tulisan lainnya, klik di sini Staycation di Suite Room Swiss-Belhotel Serpong. 

Swiss-Belhotel Serpong 

(62-21) 5020 2656

(62-21) 2917 9090 

prosbsr@swiss-belhotel.com 

"Arabian Peninsula" Ramadan Iftar Buffet 2023 di Swiss-Belhotel Pondok Indah

Iftar Ramadan istimewa bisa dilakukan di mana saja, dengan siapa saja. Di tempat yang baik dengan orang tersayang, keluarga, sahabat, komunitas, rekan sekantor, maupun grup lainnya.

Makin istimewa bila dengan suasana dan hidangan berbeda dari yang biasa dijumpai sehari-hari. Misalnya, bukber dengan hidangan khas dari negara-negara Timur Tengah bersama teman-teman online yang jaraaaang banget ketemu offline. 

Kayak aku nih, hari Senin tgl. 27 Maret 2023 lalu bukber dengan kawan-kawan food blogger di Swiss-Belhotel Pondok Indah. Istimewa? Iya alhamdulillah. Tempatnya, makanannya, acaranya, gift-nya, dan orang-orang yang jadi teman bukber, semua spesial. 

Apa aja tuh? Ok, aku ceritain.

Keistimewaan buka puasa Ramadan di Swiss-Belhotel International

Dalam rangka menyemarakkan Ramadan tahun ini, Swiss-CaféTM Restaurant, Pondok Indah menawarkan promo untuk para tamu yang ingin sahur maupun buka puasa bersama. 

Di sini, tamu dapat menemukan berbagai takjil atau prasmanan berbuka puasa yang tersedia untuk dinikmati bersama teman dan keluarga.

Swiss-CaféTM Restaurant, Pondok Indah menghadirkan hidangan berbuka puasa yang lezat dengan tema menu “Arabian Peninsula”; yang adalah semenanjung Asia Barat, terletak di timur laut Afrika di Lempeng Arab, di mana semenanjung Arab merupakan semenanjung terbesar di dunia.

Swiss-CaféTM Restaurant, Pondok Indah dengan suasananya yang baru; lantai marmer yang elegan, meja buffet yang putih dan terang, serta permainan warna table cloth serta napkin yang segar membuat mata tamu terasa nyaman. 

Selain itu, selama Ramadhan ini Swiss-CaféTM Restaurant, Pondok Indah menyajikan hiburan live music mulai pukul 17.30 sampai 20.00 WIB dan akan ada penampilan tarian Sufi pada tanggal 14 April mendatang. 

Hiburan tersebut semata-mata untuk menemani tamu yang buka puasa bersama, maupun sedang kumpul bersama keluarga, kolega dan kerabat dalam kegiatan spesial mereka dan menambah suasana menjadi lebih cair dan menyenangkan.

Nah, mengenai promo untuk sahur maupun berbuka, ada apa saja? Simak terus, ya.

Spesial Bukber dengan Food Blogger

Swiss-Belhotel Pondok Indah secara khusus mengundang Komunitas Food Blogger Indonesia untuk berkumpul dalam rangka launching dan buka puasa bersama "Arabian Peninsula Iftar Party".

Gathering yang dilaksanakan di Swiss Cafe tersebut juga mengundang sejumlah media.

Pihak hotel, dalam hal ini Mbak Wulan selaku PR Manager Swiss-Belhotel Pondok Indah, bahkan menyediakan kendaraan untuk menjemput para food blogger yang berkumpul di BSD. Senang sekali tentunya melakukan perjalanan bersama menuju hotel, berasa seperti piknik he he.

Sampai di hotel acara langsung dimulai. Mbak Wulan beserta tim hotel menyambut dengan penuh keramahan. Kami diajak mengisi data yang ternyata untuk keperluan pembuatan SBEC Member. Gratis!

Biasanya tamu mesti melakukan transaksi dulu untuk mendaftar jadi SBEC Member. Misal, melakukan pembelian F&B di cafe atau pun menginap. Kalau ini gak pakai transaksi langsung didaftarkan.

Hati siapa yang tak senang coba. Sudah diundang untuk bukber, dijemput, hingga didaftarkan secara gratis pula sebagai member SBEC. Semua food blogger kebagian, kecuali aku karena sudah lama terdaftar sebagai SBEC Member.

Thanks Swiss-BelHotel Pondok Indah sudah ajak food blogger jadi SBEC Member.

Kenalan dengan Chef Rueben Win. Chef Berpengalaman yang Pernah Bertugas Lama di Dubai

Mbak Wulan dengan ceria dan lincah membawa acara. Dimulai dengan sambutan selamat datang, lalu perkenalan dengan hotel, berikutnya para undangan diajak mendengarkan penjelasan Chef Rueben Win mengenai menu Ramadan Iftar 2023 di Swiss-Belhotel Pondok Indah.

Total ada 54 menu dalam hidangan Ramadan Iftar Swiss-BelHotel Pondok Indah.

Menu-menu yang disiapkan dan disajikan oleh Executive Chef beserta tim, tentunya adalah menu-menu khas ‘Arabian Peninsula’ namun juga tidak melupakan Indonesia. 

Menu-menu tersebut terinspirasi oleh pengalaman Chef yang pernah bertugas di Dubai lebih dari 5 tahun diwaktu silam. 

Menu yang disajikan bukan semata untuk mereka yang berbuka puasa saja, tapi juga bisa dimanfaatkan bagi para tamu yang memiliki acara khusus makan bersama dengan orang-orang terkasih. 

Menu Arabian Peninsula

Menu-menu ‘Arabian Peninsula’ yang dihidangkan selama bulan Ramadan di Swiss-Belhotel Pondok Indah, di antaranya:

Mezze 

Yakni gaya makanan di Mediterania dan Timur Tengah, menyerupai tapas Spanyol sebagai makanan pembuka. Gaya makan ini memadukan makanan dingin dan panas, termasuk sayuran, daging, saus dan roti.

Di antara hidangan pembuka ini, aku paling suka Humus. Mirip bubur kental yang rasanya tuh gurih banget. Menurut Mbak Rahma Ahmad, sewaktu di Maroko, Humus ini jadi makanan utamanya seharian. Selain enak, juga mengenyangkan! 

Sup Letil

merupakan sup vegetarian dan daging yang dibuat dengan lentil. Terdiri dari lentil hijau, coklat, merah, kuning atau hitam dengan atau tanpa kulit. 

Shawarma 

hidangan Timur Tengah popular yang berasal dari Kekaisaran Ottoman, terdiri dari daging yang dipotong menjadi irisan tipis, ditumpuk dalam bentuk kerucut terbalik dan dipanggang diatas rotisserie. 

Lamb Leg Ouzi 

Lamb Leg Ouzi adalah hidangan berbahan dasar nasi yang popular dan dianggap sebagai salah satu hidangan nasional Irak. 

Disajikan dengan daging domba atau kambing yang dimasak sangat lambat, kacang panggang dan kismis yang disajikan diatas nasi. 

Dajaj Mashwi 

merupakan makanan yang dibuat dari daging dada ayam tanpa tulang, dimana masyarakat Arab Saudi biasa menyajikannya dengan salad campur dan saus bawang putih.

Masgouf

adalah hidangan Mesopotamia yang terdiri dari ikan mas panggang yang dibumbui dan sering dianggap sebagai hidangan nasional Irak. 

Shakshouka

Shakshouka adalah hidangan telur Maghrebi yang direbus dengan saus tomat, minyak zaitun, paprika, bawang merah dan bawang putih, biasanya dibumbui dengan jinten, paprika, dan cabai rawit. 

Shakshouka berasal dari Ottoman Afrika Utara pada pertengahan abad ke-16 setelah tomat diperkenalkan ke wilayah tersebut oleh Hernan Cortes sebagai bagian dari pertukaran Kolombia. 

Shish Taouk 

adalah sebuah shish kebab ayam tradisional yang dimarinasi dari masakan Timur Tengah. Hidangan tersebut biasa dimakan di Turki, Azerbajian, Lebanon, Mesir, Yordania, Suriah, Irak, Tiritorial Palestina dan Israel. 

Beef Kofta 

adalah keluarga hidangan bakso atau meatloaf yang ditemukan di masakan Balkan, Timur Tengah, Afrika Utara, Kaukasia Selatan, Asia Selatan dan Asia Tengah.

Zhoug 

adalah saus atau bumbu Timur Tengah yang mudah dibuat dan merupakan campuran antara pesto, chimmi churi, dan chutney mint. 

Umm Ali 

adalah makanan penutup tradisional Mesir. Hidangan ini dinamai menurut nama istri Sultan Mesir yang meminta semua juru masak dan wanita Mesir untuk bersaing dan menghasilkan makanan penutup yang paling enak sebagai bentuk perayaan. 

Pistachio Mafroukeh

makanan penutup Lebanon yang dibuat secara tradisional menggunakan krim beku yang dimaniskan dengan gula dan dibumbui dengan air bunga jeruk. 

Basbousa adalah kue semolina manis yang direndam dalam sirup yang berasal dari Mesir. Adonan semolina dipanggang dalam loyang, kemudian dimaniskan dengan air bunga jeruk, air mawar atau sirup sederhana dan biasanya dipotong kotak berlian. 

Muhallabia; merupakan makanan penutup Arab dibuat dibanyak negara seperti Suriah, Lebanon, Mesir, dan bahkan Turki. Awalna pudding dibuat dengan tepung beras giling namun kini lebih sering dimasak dengan tapung jagung karena membuat makanan penutup ini menjadi lebih creamy dan tidak meninggalkan rasa seperti tepung beras.

Cashew Pie; pai yang dibuat dengan kacang mete sebagai bahan utama. Kacang mete utuh atau cincang dibuat dengan sirup jagung, gula, dan telur, bisa disajikan dengan krim kocok atau caramel diatasnya dan disajikan selagi panas. 

Atayef with Ashta adalah panekuk Timur Tengah yang diisi dengan krim ashta yang harum, mawar dan bunga jeruk. Pistachio cincang dan sirup menambah sentuhan akhir pada manisan genggam ini. 

Baklava

Logma

Giveaway berhadiah 7 voucher menginap gratis di Swiss-Belhotel Pondok Indah

Setelah berkenalan dengan menu-menu yang disajikan, Mbak Wulan mengadakan giveaway berhadiah 7 voucher menginap gratis di Swiss-Belhotel Pondok Indah.

Kuisnya sangat seru. Kami mendapat pertanyaan terkait penjelasan Chef Rueben Win tentang menu Arabian Peninsula.

Dari 7 pertanyaan, ada beberapa yang kuisnya amat mudah, bahkan membuahkan tawa, yakni: Siapa yang punya uang pecahan 50,000 paling banyak? Siapa yang punya aplikasi e-wallet paling banyak? Para peserta sibuk buka dompet dan hp, ternyata hanya Mbak Dewi dan Mbak Tuty yang memenuhi syarat menang hehe.

Alhamdulillah seluruh 7 voucher menginap disabet oleh food blogger. Kok bisa? Karena peserta kuis hanya food blogger. Rombongan media saat itu belum ada, mereka baru tiba setelah acara kuis selesai. Belum rejekinya mereka hihi.

Terima kasih Swiss-Belhotel Pondok Indah vouchernya! 

54 Macam Menu Untuk Ramadan Iftar 

Kamu hanya perlu membayar Rp 325.000 net/orang tapi sudah bisa menikmati 54 macam hidangan.

✅  Ada promo up to 35% untuk SBEC Member. 

✅ Diskon 15% untuk pemegang kartu kredit bank Mandiri, BCA, BNI, BRI, OCBC, Panin, dan Danamon. 

✅ Buy 3 get 1 free bagi pemegang kartu kredit Bank Mega.

Bagi tamu yang ingin buka puasa di rumah bersama keluarga, Swiss-CaféTM Restaurant juga menawarkan paket rantangan dengan menu terdiri dari karbohidrat, protein, vegetable dan dessert. Gratis antar dengan radius 5km dari area hotel. 

Informasi dan pemesanan dapat menghubungi hotel di nomor 021-7501088 atau WhatsApp di nomor 0813-8384-9403

Yuk ajak teman dan keluarga untuk bukber di Swiss-Belhotel Pondok Indah ❤️

 

Senang sekali berbuka puasa di Swiss-Belhotel Pondok Indah.

Hidangan utama berupa menu Arabian Peninsula, ada juga menu Indonesia dan International sebagai variasi. Serba menggugah selera, serta memuaskan.

Seluruh food blogger mendapatkan voucher bukber untuk digunakan di lain waktu selama bulan Ramadan 1444H, 7 orang mendapatkan voucher menginap sebagai hadiah giveaway, dan seluruh food blogger yang hadir didaftarkan sebagai SBEC member secara GRATIS!

Alhamdulillah. Serba istimewa.

Terima kasih Swiss-Belhotel Pondok Indah 💕