Food Journey "Japanese Food"
"Makanan Jepang tuh gak ada yang gak enak."Ungkapan familiar yang sering aku dengar dari penggemar makanan Jepang yang aku kenal mengenai pendapat mereka tentang makanan Jepang.
Aku pun menyukai kuliner Jepang, dan aku setuju dengan ungkapan itu.
Makanan Jepang punya ciri khas, makanya mudah disukai.
- Pertama, pada umumnya masakan Jepang terbuat dari hasil pertanian dan makanan laut.
- Kedua, masakan Jepang tidak menggunakan bumbu rempah-rempah dari biji-bijian atau rempah yang dihaluskan.
- Ketiga, orang Jepang tidak memakai bumbu berbau tajam seperti bawang putih dalam masakannya.
Di Indonesia, ada banyak restoran Jepang. Ketika sedang berselera pada masakan Jepang saja, maka mudah untuk mendapatkannya, tak harus ke Jepang dulu. Di BSD tempatku tinggal pun bukan segelintir, apalagi ada mall yang merupakan jaringan pusat perbelanjaan asal Jepang, ada banyak resto Jepang di dalamnya. Tinggal datang saja, pilih mau makan apa di resto yang mana, gampang.
Nah, kali ini aku bukan hendak bahas restoran Jepang di mall, tapi masakan khas Jepang di restoran hotel. Tepatnya di Restoran Swiss Cafe™, Swiss-Belhotel Serpong.
Launch and Showcase Oishii Japanese Food Cuisine
Aku dan teman-teman food blogger dari Komunitas Food Blogger Indonesia hadir di acara tersebut. Di antaranya Utami, Tuty, Mas Ono, Rina Susanti, Uci, Hani, dan Bayu Fitri.
Selain kami para blogger, juga ada para media. Tujuan dari kehadiran kami tentunya untuk mendengarkan pemaparan dari pihak hotel mengenai menu-menu yang hendak diluncurkan, sekaligus mencicipinya langsung.
Yups, sesi mencicip langsung itu perlu ya, biar afdol 😁
Kegiatan launching diisi dengan sambutan langsung oleh Bangkit Ciptadi, selaku General Manager.
Lalu ada paparan oleh Executive Chef, Yadi Nugraha mengenai varian makanan yang ditawarkan, mulai dari appetizer hingga dessert, dan menu-menu unik yang wajib dicoba saat berkunjung di Swiss-Belhotel Serpong.
Tak ketinggalan F&B Manager Bapak Yuha Maulana juga hadir di tengah acara. Bapak Yuha menambahkan informasi mengenai minuman Jepang yang diinovasi dengan creme brulee. Beliau bahkan memperlihatkan kepada kami cara membakar creme brulee pada minuman. Seru lho😁
 |
| Dari kiri atas: GM Swiss-Belhotel Serpong Bapak Bangkit Ciptadi, Asst. PR Manager Imelda, Executive Chef Yadi Nugraha, F&B Manager Yuha Maulana. |
“Mengingat menu kuliner Jepang sudah sangat familiar di Indonesia. Bahkan kuliner Jepang ini memang sengaja kami angkat pada tema bulan Mei dan Juni. Jadi bagi tamu maupun pecinta kuliner bisa mencoba menu kuliner ini hingga akhir bulan Juni 2023”, ungkap Bangkit Ciptadi.
Jadi buat yang ingin menikmati Japanese Food Style di Swiss Cafe™, Swiss-Belhotel Serpong ini, hanya sampai akhir Juni. Karena setelah itu, menu akan berganti dengan tema lainnya. Kalau sebelumnya Chinese Food, kali ini Japanese Food, nanti entah menu negara mana lagi. Pantau saja medsos Swiss-Belhotel Serpong, biasanya info terbaru bisa ditemukan di sana.
Instagram Swiss-Belhotel Serpong--> @swissbelhotel_serpong
Cara Menikmati Japanese Food di Swiss-Belhotel Serpong
Ada dua pilihan cara untuk menikmati makanan Jepang di Restoran Swiss Cafe™, Swiss-Belhotel Serpong, yaitu:
- Japanese Buffet Style
- Japanese ala Carte
Harga paket Japanese Buffet Style only IDR285K All You Can Eat. Menariknya, AYCE makanan Jepang di sini nggak kena penalty. Jadi tamu bisa menikmati hidangan dengan santai, tanpa diburu-buru batas waktu yang biasanya ditentukan.
Semua harga makanan Japanese ala Carte di bawah Rp100.000,00 !!
Semua makanan dan minuman Jepang di Swiss Cafe dijamin halal. Seperti yang disampaikan oleh Bapak Bangkit Ciptadi, restoran tidak menjual minuman keras, dan untuk makanannya juga no pork no lard.
Semua hidangan Jepang di restoran ini ENAK! Itu kata aku 😆 Kamu harus cobain sendiri biar tahu rasanya 😛
Japanese Buffet Style only IDR285K All You Can Eat
Dengan harga paket IDR285K itu, tamu bisa menikmati aneka hidangan berupa:
- Yakisoba
- Gyoza
- Miso Soup
- Beef Teriyaki
- Yasai Itamae
- Fish Japanese Curry
- Tempura
- Takoyaki
- Chicken Bulgogi
- Japanese Salad
- Coleslow Salad
- Sliced Fruit
- Aneka cake
- dilengkapi dengan live cooking; Chicken Sukiyaki, Shabu-Shabu dan masih banyak lagi pilihan makanan yang lain.
.jpg) |
| Chicken karage |
.jpg) |
| Beef teriyaki |
.jpg) |
| Tempura |
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Menu Japanese A la Carte
Untuk jenis A la Carte, makanan yang ditawarkan terdiri dari Yakitori Platter, Creami Miso Niku Udon, dan Crunchy Roll Rendang Sushi.
Dengan harga yang sangat ramah di kantong yakni kurang dari Rp100.000,00 per porsi, menu-menu tersebut cocok untuk jadi pilihan saat datang makan sendiri.
Menu ini terdiri dari jamur Shitake atau Enoki, Fish Ball, Salmon Ball, Squid Flower, Yakitori (Chicken Leg and Skin), Kani Crab Stick, dilengkapi dengan nasi putih dan 3 pilihan kondimen saus yakni Chili Sauce, Yakiniku, Chili Oil, serta minuman Cola. Menu ini dapat dinikmati dengan harga Rp75.000,00 net/porsi.
 |
| Yakitori Platter |
Yakni Soup Miso Udo yang terbuat dari kaldu beras yang diberi toping Beef, Jamur Shitake, Naruto Maki, Wakame dan Katsuobushi, dilengkapi minuman hot Ocha. Menu ini dapat dinikmati dengan harga Rp95.000,00 net/porsi.
Ini adalah Sushi dengan sentuhan lokal. Berupa gulungan nasi yang diisi dengan daging rendang, alpukat, keju dan crumble. Dilengkapi dengan soy Sauce, wasabi, dan gari ginger, serta minuman Ocha. Menu satu ini dibandrol Rp70.000,- net/porsi.
Penasaran nggak gimana rasanya sushi rendang? Kalau rasa rendang sih enggak perlu bikin penasaran ya, karena udah sering makan. Tapi kalau jadi isian sushi yang dicampur alpukat, keju dan crumble, hmm...cobain sendiri aja 😅
Yang jelas, khusus menu satu ini, singkirkan dulu prinsip otentiknya, mari lihat dari sisi kreatif, serta tujuan yang ingin dicapai sebagai bagian dari "food journey" yang seru untuk diceritakan.
.jpg)
Minuman Brulee Series
Swiss Cafe juga menawarkan beberapa menu minuman yang cocok untuk dinikmati di kala sore ataupun pagi. Minuman tersebut diberi nama Brulee Series.
Seperti yang diungkapkan oleh Bapak Yuha Maulana, Creamy Brulee Series merupakan produk inovasi Swiss Cafe berupa minuman yang disajikan dengan caramel dari brown sugar.
Minuman Brulee Series ini dapat dinikmati A la Carte, terdiri dari:
- Cappuccino Creme Brulee IDR35.000 net/cup
- Matcha Latte Creme Brulee IDR40.000 net/cup
- Vanilla Latte Creme Brulee IDR40.000 net/cup
Semua minuman tersedia panas saja, bukan dingin.
Untuk minuman kebetulan aku mencoba Matcha Latte Creme Brulee yakni green tea yang di-mix dengan susu segar ber-topping caramel dari brown sugar yang menghadirkan sensasi tersendiri. Sangat nikmat untuk jadi teman makan cake saat bersantai di sore hari. Apalagi kalau saat mendung dan hujan, wah makin nikmat rasanya.
 |
| Cappucino Creme Brulee |
 |
| Vanilla Latte Creme Brulee |
 |
| Matcha Latte Creme Brulee |
Acara launching yang digelar di Swiss-Cafe™ Restaurant lantai 1 (satu) Swiss-Belhotel Serpong, berlangsung sejak pukul 16.00 WIB sampai dengan selesai.
Kelar acaranya sih hampir jam 7 malam, karena ada sesi makan bersama menikmati menu buffet Japanese Food, hingga bagi-bagi hadiah.
Yups, kegiatan lauching ini jadi seru dan meriah karena Mbak Imelda Asst. PR Manager Swiss-Belhotel Serpong mengadakan kuis dan games berhadiah produk sponsor Biznet dan Tiket.com, serta doorprize berupa 4 voucher breakfast.
Bahkan, ada giveaway berhadiah voucher menginap 1 malam di Swiss-Belhotel Serpong segala lho. Mantul!
Selamat buat Utami, Bayu, Hani, dan Mbak Tuty.
Buat kalian yang mau bersantap Japanese Style, silakan datang langsung ke Restoran Swiss Cafe™ di Swiss - Belhotel Serpong.
Kalau datang rombongan bersama keluarga, teman, atau rekan kerja, maka Japanese Buffet Style bisa jadi pilihan yang tepat.
Makan puas, gak kena penalty pula. Jadi bisa santai menikmati hidangan.
Hati senang, perut kenyang. Mantap!
Ada 107 kamar pilihan dan suite kontemporer, yang semuanya dilengkapi dengan fasilitas dan teknologi modern. Punya resto Swiss-Café ™ untuk tempat bersantap bersama keluarga mau pun rekan kerja. Serta tersedia fasilitas spa, kolam renang dan pusat kebugaran untuk tamu yang menginap. Di sekitar hotel, di kawasan kompleks Intermark terdapat berbagai macam kafe, restoran, dan bahkan supermarket, menciptakan tingkat kenyamanan yang luar biasa untuk setiap tamu.
Pengalamanku menginap di Swiss-Belhotel Serpong dapat dibaca pada tulisan lainnya, klik di sini Staycation di Suite Room Swiss-Belhotel Serpong.
Swiss-Belhotel Serpong
(62-21) 5020 2656
(62-21) 2917 9090
prosbsr@swiss-belhotel.com
%202.jpg)
%203.jpg)
%201.jpg)
%201.jpg)
%202.jpg)
%203.jpg)
%204.jpg)
%205.jpg)
%206.jpg)