Resep Ikan Mbe dan Sop Janda ala Restoran Kopi Express

Berawal dari kuliner incaran yang tak tercapai, di-PHP oleh petunjuk yang didapat dari hasil buka Google, hingga akhirnya memutuskan untuk makan siang di Restoran Kopi Express saja.

Ya, akhirnya ada kesempatan kedua untuk kembali mampir ke Grand Zuri Express Mangga Dua.

Jika pada bulan Nopember 2015 saya datang ke Kopi Express untuk makan siang bersama teman-teman blogger, maka di bulan Desember untuk makan siang pribadi. Kesan pertama yang begitu menggoda di kunjungan pertama, bikin saya ingin merasakan suasana dan makanannya lagi di kesempatan kedua dan seterusnya.

Restoran Kopi Express terletak di lobby level hotel Zuri Express Mangga Dua. Selain sebagai tempat makan tamu-tamu hotel, juga tempat makan bagi para pengunjung bukan tamu hotel. Beragam pilihan menu tersedia. Mulai dari menu ringan yang dapat dinikmati saat ngobrol dalam suasana santai, hingga menu berat untuk acara wajib bersantap.

outdoor

station

Siang itu kami memesan dua dari empat menu best seller, yakni Sop Janda dan Ikan Mbe. Dua menu lainnya adalah Ayam Geprak dan Ayam Jingkrak. Ke empat menu tersebut masing-masing dibandrol IDR 48.000 ++ free ice tea. Jika membuat pesanan, maka menu akan disajikan bersama nasi dan tambahan kerupuk (untuk sop).

Pernah dengar Sop Janda sebelumnya? Saya pernah berkali-kali. Namun sop janda yang ada di sini menggunakan bahan ayam, bukan daging sapi seperti yang biasa saya makan.

Sedangkan menu Ikan Mbe, saya baru kali ini melihat dan mencobanya. Penasaran dengan masakan ikan yang satu ini? Dalam tulisan saya sebelumnya DI SINI, Tari dan mbak Dian penasaran. Ok, biar tidak penasaran, akan saya bagikan resep dan cara membuatnya. Informasi ini saya dapatkan langsung dari chef Restoran Kopi Express. Silakan disimak :D

Ikan Mbe

Resep Ikan Mbe

100 gram Ikan Dori
4 lembar daun jeruk
4 siung bawang merah
2 ruas jari sereh
4 biji cabe rawit merah
0,5 biji jeruk limau
10 gr sereh

Note: Garam 0,5 sendok teh, knort 0,5 sendok teh, bawang goreng 2 sendok teh.

Cara membuat :
Ikan dori di beri bumbu garam, lada, knort.
Telur ayam dan tepung terigu di aduk rata lalu goreng di minyak panas,setelah di goreng tiriskan ikan dorinya.

Untuk bumbu aduk : daun jeruk diiris halus bersama bawang merah, sereh, daun jeruk, cabe, dengan disiram minyak panas dan di beri bawang goreng, terakhir di beri minyak wijen dan perasan jeruk limau.

Sop Janda

Resep Sop Janda

100 gr ayam
10 gr daun bawang
15 gr tomat
10 gr seledri
10 gr lengkoas
10 gr jahe
10 gr sereh
15 gr cabe rawit
10 gr daun jeruk
15 gr bawang merah
15 gr bawang putih
1 buah lemon
10 gr kunyit

Note : Bumbu Knort (penyedap rasa ayam) 1 sendok makan, Lada Bubuk 1 sendok teh, garam 1 sendok makan, Air Kaldu 700cc.

Cara membuat :
Potong halus semua rempah seperti bawang putih, bawang merah, lengkuas, kunyit, seledri, daun bawang. Lalu tumis dengan minyak. Setelah harum masukan ayam yang sudah di potong dadu. Setelah masak dan mendidih masukan garam kenor dan lada. Terakhir baru masukan tomat dan bawang goreng.

Nah, sekarang sudah tahu ya rahasia lezat yang ada di balik kedua menu tersebut. Jika tertarik untuk mencicipi, silakan datang ke Kopi Express. Atau kalau ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, silakan pelajari dan praktekkan resep yang sudah saya bagikan.

Lumpia Semarang ala #ZuriExpress Mangga Dua, pernah meraih juara 3 light snack di PRJ 2015

Ada menu apa lagi di Restoran Kopi Express? Banyak.

Appetizer:
Gado-gado 26 ribu, Lumpia Semarang 23 ribu, French Fries 20 ribu.

Soups:
Wonton Soup 26 ribu, Duck Noodle Soup 28 ribu, Tom Yum Goong 45 ribu.

Burgers & Sandwiches:
Beef/chicken burger 56 ribu, club sandwich 41 ribu, make your own sandwich 37 ribu (chicken/beef/egg/cheese/tomato/lettuce).

Pasta:
Spaghetti/Fettucini 41 ribu.

Speciality:
Nasi goreng kambing 41 ribu, sop buntut 78 ribu, bbq ribs 61 ribu, mie curry 33 ribu, bebek goreng lado hijau 61 ribu, Vietnamese beef noodle 41 ribu.

Indonesian taste:
Nasi Goreng Zurex 41 ribu, Ayam Bakar 41 ribu, Mie/Bihun Goreng 33 ribu, Gurami Goreng Terbang 53 ribu.

From the grill:
Tenderloin 132 ribu, sirloin 123 ribu, salmon 99 ribu, chicken oriental 41 ribu.

Dessert:
Fresh fruit platter 20 ribu, Banana split 20 ribu, ice cream (choco/vanilla/strawberry) 20 ribu, Banana fritter 20 ribu.

Untuk minuman, di sini tersedia 20 macam jenis minuman dari kategori teh, kopi, dan coklat.

Banyak pilihan menu yang tersedia di Kopi Express. Tidak bikin bosan tentunya. Bisa ganti-ganti sesuai selera.

Jika kamu sedang butuh tempat makan yang enak sekaligus nyaman di sekitar Mangga Dua, kenapa tidak mampir ke Kopi Express saja? ^_^