Ada CARA Dalam Secangkir Teh

*dokumentasi pribadi*

“Aduk teh dengan pelan, jangan sampai menimbulkan bunyi.”

Sudah puluhan tahun berlalu sejak pertama kali pesan itu saya dengar dari ibu, hingga kini masih melekat dalam benak, dan selalu saya praktekkan setiap kali mengaduk teh. Filosofi dari cara mengaduk teh dengan pelan dan tanpa bunyi itu bermakna bahwa sang tuan rumah menerima tamunya dengan senang dan ikhlas. Jika terdengar bunyi, dianggap menyiratkan ketidaksukaan, tidak ikhlas membuatkan tamunya minuman. Tata cara ini tetap berlaku, kendati bunyi adukan mungkin tidak terdengar oleh si tamu.

Saya belum pernah bertanya apakah tata cara tersebut dianut secara umum oleh masyarakat di daerah asal ibu, atau hanya tradisi keluarga yang dibawa secara turun temurun.  Pada 2 perempuan asal Jawa Tengah (usia 65 & 68 thn) saya pernah bertanya tentang hal ini, katanya mereka juga menganut tata cara tersebut. Berarti ibu tidak sendiri.

Tata cara menghidangkan teh berikut ini saya dapatkan dari ibu, mungkin sama saja dengan tata cara kebanyakan orang.

• Menggunakan cangkir (ada gagangnya), bukan gelas. Alat minum berupa cangkir bergagang ini dimaksudkan agar tamu tidak kepanasan ketika memegangnnya. Cangkir identik dengan minuman panas. Kalau minuman dingin biasanya dihidangkan dalam gelas besar (bergagang maupun tidak bergagang).
• Tidak mengisi cangkir terlalu penuh. Setidaknya batas air 1,5cm sebelum mulut cangkir.
• Gunakan tatakan cangkir agar meja maupun taplak tidak lengket atau terkena noda minuman dari cangkir.
• Sebelum dibawa ke hadapan tamu, periksa kembali apakah ada gula yang tercecer atau air yang tumpah. Tinggalkan sendok pengaduk teh di dapur. Kecuali kalau di kafe-kafe, teh nya kadang dihidangkan dalam teko, pengunjung perlu sendok untuk mengaduk sendiri tehnya.
• Cangkir-cangkir teh dibawa dengan menggunakan nampan.
• Saat menghidangkan, berdirilah di sebelah kanan tamu. Dan letakkan cangkir di meja di sebelah kanan tamu. Penempatan di sebelah kanan merupakan bentuk penghormatan kepada tamu.
• Gunakan tangan kanan ketika meletakkan cangkir atau pun saat menuangkan air ke dalam cangkir. Seperti biasa, tangan kiri dianggap tidak sopan untuk digunakan.
• Tidak meninggalkan nampan di hadapan tamu.

Belajar menghidangkan minuman, ya, nak :)

Etiket dalam suatu jamuan memang bukan hanya untuk yang dijamu, tetapi juga yang menjamu. Dalam skala kecil seperti di rumah, etiket menjamu tidak ‘seberat’ seperti perjamuan besar di restoran yang dihadiri undangan dari berbagai kalangan dan status sosial. Namun, tamu tetaplah tamu, siapa pun dan di mana pun si tamu dijamu.

Jika menghidangkan teh ada tata caranya, maka menikmati hidangan teh juga ada tata caranya.

• Minum setelah tuan rumah mempersilahkan
• Menggunakan tangan kanan ketika memegang cangkir teh, dan tangan kiri untuk mengangkat tatakan cangkir.
• Akan dianggap sopan bila menyeruput teh dengan menundukkan kepala, dengan muka berada di belakang tangan yang memegang cangkir. Posisi tangan bukan di bawah muka.
• Saat minum tidak melihat ke kiri atau ke kanan.
• Tidak menimbulkan bunyi saat menyeruput teh.
• Tidak meniup teh (karena panas) dengan mulut (lagi pula tidak baik untuk kesehatan). Tidak pula menuangkan teh ke dalam tatakan cangkir (dengan tujuan mendinginkan teh).

Ada yang bilang, “mau minum teh saja kok ribet amat sih” Hehe. Kalau saya pribadi, tidak memandangnya sebagai sesuatu yang bikin ribet. Selalu ada makna dibalik setiap cara, dan saya menyukai pesan dan rambu-rambu yang ada di balik tata cara tersebut.

Sekilas, etiket menghidangkan minuman atau pun menikmati minuman yang dihidangkan, bukanlah hal penting. Tapi, saya  percaya, etiket mempengaruhi hubungan sosial. Ada kesetaraan dan penghargaan yang terkandung di dalamnya.
 

(*)

  Daily Living

Author : Katerina

Seorang istri. Ibu dari dua anak remaja. Tinggal di BSD City. Gemar jalan-jalan, memotret, dan menulis.

Share this

Related Posts